Aspartaam, üks levinumaid kunstlikke magusaineid, on kahe aminohappe – fenüülalaniini ja asparagiinhappe – kombinatsioon. Aspartaam on 200 korda magusam kui suhkur ja nagu sahhariin, ei sisalda kaloreid.
Mis on kõige ohutum kunstlik magusaine kasutada?
Parimad ja ohutumad kunstlikud magusained on erütritool, ksülitool, stevia lehtede ekstraktid, neotaam ja mungapuuviljade ekstrakt- mõnede hoiatustega: Erütritool: suured kogused (üle 40 või 50 grammi või 10 või 12 teelusikatäit) seda suhkrualkoholi põhjustab mõnikord iiveldust, kuid väiksemad kogused on sobivad.
Miks on sahhariin keelatud?
Sahhariin keelustati 1981. aastal võimaliku kantserogeneesi hirmu tõttu. … Rottidel kasvajate tekitamiseks manustatakse sahhariini grammides kilo kohta, võrreldes milligrammides kilo kohta, mida kasutatakse siis, kui sahhariin toimib inimestele magusainena.
Kui ohtlik on sahhariin?
Tihti tähelepanuta jäetud Sweet 'N Low oht on see, et see võib põhjustada allergilisi reaktsioone. Sahhariin on sulfoonamiidühend, mis võib põhjustada allergilisi reaktsioone inimestel, kes ei talu sulfaravimeid. Levinud allergiliste reaktsioonide hulka kuuluvad hingamisraskused, peavalud, nahaärritus ja kõhulahtisus.
Mis aspartaami praegu nimetatakse?
Aspartaami müüakse kaubamärkide NutraSweet ja Equal all. Seda kasutatakse laialdaselt ka pakendatud toodetes - eriti nendes, mis on märgistatud kui "dieet"toidud. Aspartaami koostisained on asparagiinhape ja fenüülalaniin. Mõlemad on looduslikult esinevad aminohapped.
