Kapsapere nõod
- Arugula (nimetatakse ka raketiks).
- Bok choy.
- Broccoli.
- Brüsseli kapsas.
- Kapsas.
- Lillkapsas.
- Chard.
- Kaelus ja sinepiroheline.
Millised köögiviljad moodustavad kapsapere?
Sügise juurviljaaeda istutamiseks on vähem alt seitse head põhjust: kapsas, spargelkapsas, lillkapsas, rooskapsas, nuikapsas, kaelus ja lehtkapsas. Need jaheda ilmaga varnakultuurid kuuluvad kapsaste perekonda (“cole” pärineb kapsa ladinakeelsest nimetusest caulis).
Kas brokkoli kuulub kapsaste perekonda?
Mis on ühist brokolil, lillkapsal, rooskapsas, lehtkapsas, kapsas ja bok choy'l? Nad on kõik ristõieliste ehk kapsaste köögiviljade perekonna liikmed. Ja need kõik sisaldavad fütokemikaale, vitamiine ja mineraale ning kiudaineid, mis on teie tervisele olulised (kuigi mõned neist on rohkem kui teised.)
Kas seller kuulub kapsa perekonda?
Napa kapsas (Brassica rapa, sort pekinensis), mida nimetatakse ka sellerikapsaks, hiina kapsa vorm, mis kuulub sinepi perekonda (Brassicaceae), mida kasvatatakse söödavate lehtede tõttu.
Kas Napa kapsas on kapsas?
Hiina kapsast on mitut sorti, kuid Napa kapsas on grupis kõige populaarsem. Enamik toidupoode märgib Napa sorte kui hiinakapsas”, kuid ole ettevaatlik: nad võivad sama sildi alla panna ka bok choy, pak choy või muud Aasia rohelised.
