Peamine koor koos selle pinnahallituskihiga tuleks eemaldada enne juustu tarbimist, et paljastada allpool ilus pehme kollane pasta. See juust ei pruugi sobida neile, kes eelistavad vähese hallitusega või ilma hallituseta juustu.
Kui kaua Mont D või kestab?
Kuusevöö aitab ka juustul oma kuju hoida ja seda ei tohiks eemaldada isegi serveerimisel. Vacherin Mont d'Or on väga õrn juust ja seda tuleks enne tarbimist hoida väga külmas laos, alates 4–5-nädalasest valmimisest.
Kuidas teenite Mont D või?
Kui saate tõeliselt küpse Mont d'Ori, võite seda süüa otsa potist välja – kasta tükk värsket baguette'i ja kühveldage see üles või tükeldage. lusikaga edasi! Sellel on maitsev pähkline, maalähedane maitse. Või küpsetage – see on Prantsusmaal väga populaarne söömisviis, kuna see toob veelgi rohkem maitset esile.
Millal peaksin sööma Mont D Or?
Vacherin Mont-d'Or AOP on hooajaline juust, mis rõõmustab juustuhuvilisi septembri lõpust aprillini. Täpselt nagu peen vein, avaldab see oma maheda maitse alles siis, kui see enne söömist toatemperatuurile soojendada. Seetõttu on seda kõige parem serveerida lusikaga.
Kuidas Mont D on või valmistatud?
See on valmistatud kui Montbeliarde'i või Prantsuse simmentali lehmad tuuakse nende kõrgetelt suvistelt karjamaadelt Mont d'Ori massiivist maha Jura mägede Haut Doubi piirkonnas. Šveitsi piirid. … Suvel kasutatakse nende lehmade piima kuulsate suurte juustude, nagu Gruyere ja Comte, tootmiseks.
