Need on levinud Lõuna-Tšiili ja Argentina vetes, aga ka Antarktika lähistel saartel. Patagoonia kihvkala peamised allikad on Tšiili, Argentina, Prantsusmaa ja Austraalia. USA turul müüdavad Patagoonia kihvkalad on peamiselt pärit Tšiilist, Argentinast ja Uruguayst.
Mis on Tšiili meriahvenas nii erilist?
Rikkalik maitse
Tšiili meriahven on ka kallis, sest maitseb hästi. Maitse on tuntud kui väga rikkalik ja maitsev. Tšiili meriahven on valge kala ja traditsiooniline valge kala on tuntud selle poolest, et sellel on suurepärane maitse ning see suudab omandada ka kastmete ja vürtside maitseid.
Kust pärineb Tšiili meriahven?
Tšiili meriahven on süvamereliik, keda püütakse ookeani lõunaosa vetest Antarktika lähedal ja selle ümbruses. Tšiillased olid esimesed, kes turustasid Ameerika Ühendriikides kihvkala, saades selle nimeks Tšiili meriahven, kuigi see pole tegelikult ahven ja seda ei püüta alati Tšiili vetest.
Kas Tšiili meriahvenat kasvatatakse?
Seabass Chile'i peadirektor Alberto Reyes kirjeldab seda liiki kui üllas kala, mida tuleb kasvatada, väga vastupidavat ja kuulekat kala, mida tuleb kodustada ja paakides käsitleda..” Need lihasööjad kalad elavad rohkem kui 1000–1500 meetri sügavusel.
Miks te ei võiks süüa Tšiili meriahvenat?
EDF on välja andnud Tšiili meriahvena tarbimise teatisekõrge elavhõbedatasemeni: Täiskasvanud ei tohi süüa rohkem kui kaks korda kuus ning 12-aastased ja nooremad lapsed ei tohi seda süüa sagedamini kui kord kuus. Kõrge elavhõbeda tase nendes hiiglaslikes kalades on põhjustanud EDF-i tarbimise hoiatuse.
