Mädarõigast kasutatakse enamasti maitseainena. Tavaliselt tarbitakse seda mädarõikana, mis on valmistatud riivitud juurtest, millele lisandub äädikas, suhkur ja sool.
Kuidas nad mädarõigast valmistasid?
Pärast seda, kui sügisene esimene külm lehed tapab, juurikas kaevatakse ja jaotatakse. Peajuur koristatakse ja peajuure üks või mitu suurt võrset istutatakse ümber, et saada järgmise aasta saak. Aeda segamatult jäetud mädarõigas levib maa-aluste võrsete kaudu ja võib muutuda invasiivseks.
Kas mädarõigas on tervisele kasu?
Mädarõika juur on looduslikult rikas antioksüdantide poolest, mis võib aidata kaitsta teie keha rakukahjustuste eest, seondudes vabade radikaalidega. Varasemad uuringud viitavad ka sellele, et mädarõigas võib takistada käärsoole-, kopsu- ja maovähirakkude kasvu, kuigi inimestel tuleb teha rohkem uuringuid.
Miks seda mädarõikaks nimetatakse?
Arvatakse, et mädarõika nimi pärineb selle saksakeelse nimetuse variatsioonist, mis on "meerrettich", mis tähendab mererõigast. Väidetav alt hääldasid inglased saksa sõna "meer" valesti ja hakkasid seda nimetama "marediks". Lõpuks nimetati seda mädarõikaks.
Kas mädarõigast tehakse redisest?
Nii mädarõigas kui ka rõigas kuuluvad samasse köögiviljaperekonda. … Mädarõika teaduslik nimi on Armoracia Rusticana. Harilikku redist nimetatakse Raphanussativus. Kaks täiesti erinevat nimetust kahele täiesti erinevale taimele.
