Muidugi on viinapuu taim ja selle viljad vajavad valmimiseks päikesevalgust. Viinamarjade küpsedes nende suhkrutase tõuseb. … Sest mida karmimad on viinapuu tingimused, seda kontsentreeritum ja keerukam on vein.
Mis juhtub viinamarjadega, kui neid hoida päikese käes?
Kui päikest saab liiga palju, viinamarjad kõrbevad, koored murravad ja koristamisel on surnud kuded (nagu armid) ja nahk on sellel hetkel pole kasu. Päikesepõletuse kohas ei ole tekkinud antotsüaniine ega polüfenoole.
Kui palju päikesevalgust viinamarjad vajavad?
Viinamarjad saavad kõige paremini täis päikese käes – umbes 7 või 8 tundi päevas. Vähem valgust põhjustab madalamat puuviljatoodangut, halvemat puuviljade kvaliteeti, suurenenud jahukastet ja puuviljade mädanemist. Viinamarjad kasvavad ja toodavad hästi paljudel mullatüüpidel, kuid hea drenaaž on väga oluline. Juured kipuvad kasvama sügavale – kuni 15 jalga.
Mis juhtub viinamarjadest ja veinist, kui kuumust ja päikesevalgust on liiga palju?
Korraliku veini tootmiseks vajavad viinamarjad valmimiseks päikest ja soojust (erineval määral olenev alt veini stiilist). … Liigne kuumus ja põud, eriti hilissuvel kõrgküpsemise ajal on katastroofilised, kuna need sulgevad tõhus alt viinamarja, põhjustades fotosünteesi ja seega ka küpsemise peatumise.
Kuidas ilm viinamarju mõjutab?
SoojemTingimused
Soojema ilma ja kliimaga küpsevad viinamarjad kergemini, mis toob kaasa madalama happesuse, kõrgema suhkrutaseme ja tumedama värvuse. … Võite siiski kääritada magusaid viinamarju kuivaks veiniks, kuid selles veinis on kõrgem alkoholisisaldus. Kummalisel kombel kipuvad isegi väga kuivad kõrge alkoholisisaldusega veinid tunduma veidi magusad.
