Sahharoos moodustub taimedes fotosünteesi kaudu nagu teisedki suhkrud ja aitab varustada taime energiaga. Toidud sisaldavad erinevas koguses suhkruid. Näiteks pirnid sisaldavad rohkem fruktoosi kui glükoos ja sahharoos.
Milleks sahharoosi kasutatakse?
Sahharoosi ekstraheerivad ja rafineerivad inimesed toidu valmistamiseks. Seda tuntakse üldiselt lauasuhkruna, mida kasutatakse toidu ja jookide magusainena. Organismid toituvad sahharoosist selle monosahhariidsete koostisosade tõttu. Seedimise või hüdrolüüsi teel varustab sahharoos organismi glükoosi ja fruktoosiga.
Mis juhtub sahharoosiga kehas?
Suus leiduvad ensüümid lagundavad sahharoosi osaliselt glükoosiks ja fruktoosiks. Suurem osa suhkru seedimisest toimub siiski peensooles (4). Ensüüm sahharaas, mida toodab teie peensoole limaskesta, jagab sahharoosi glükoosiks ja fruktoosiks.
Mis on sahharoos kehas?
Sahharoosi leidub teie lauasuhkrutes, mis on tavaliselt valmistatud roosuhkrust. Sahharoosi võib leida ka mõnes puu- ja köögiviljas. Kui sahharoos seeditakse, laguneb see fruktoosiks ja glükoosiks, mis seejärel liiguvad teie kehas oma teed.
Kas sahharoos laguneb?
Sahharoos laguneb glükoosiks ja teiseks lihtsaks suhkruks, mida nimetatakse fruktoosiks, ning m altoos laguneb kaheks glükoosi molekuliks. Inimesed, kellel on kaasasündinud sahharaas-isom altaasdefitsiit ei suuda lagundada suhkruid sahharoosi ja m altoosi ning muid nendest suhkrumolekulidest (süsivesikutest) valmistatud ühendeid.
