Küpsetage neid kortsus fooliumil. Fooliumi kortsutamine võimaldab paremat õhuringlust, kuna servi moodustavad väikesed hingamisteed, millest kuumus läbi liigub. Mida paremini kuumus ringleb, seda krõbedamad on friikartulid. Seda meetodit saab kasutada paljude toiduainete puhul, nagu peekon, pitsa, kanatükid ja muu peekon.
Mida teeb alumiiniumfooliumis küpsetamine?
Miks katame toidu valmistamisel fooliumiga? Toidu fooliumiga “kaanega” katmise põhieesmärk on niiskuse lukustamine, vältides sellega nõude kuivamist. Samuti aitab see toidul ühtlasem alt küpseda, vältides pealmise pruunistumist enne ülejäänud roa valmimist.
Miks te ei tohiks oma toitu enne küpsetamist alumiiniumfooliumi sisse mähkida?
Leostumise tase tõuseb veelgi, kui alumiiniumfooliumis küpsetatud toidule lisatakse vürtsi. Kõik, mis on happeline, käivitab eriti agressiivse protsessi, mis lahustab toidus alumiiniumikihte. See uuring viitab sellele, et alumiiniumfooliumit ei tohiks toiduvalmistamiseks kasutada.
Kas friikartulite jaoks saab kasutada alumiiniumfooliumi?
Ettevalmistus: Esiteks eelsoojendage ahi temperatuurini 450 kraadi Fahrenheiti järgi. Seejärel vooderdage küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga ja pihustage küpsetuspritsiga. On väga oluline, et pritsiksite fooliumile ohtr alt küpsetussprei – muidu jäävad friikartulid fooliumi külge kinni.
Miks mu friikartulid fooliumi külge kleepuvad?
Kuumutage ahi 450 kraadini Fahrenheiti. Kata küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga, seejärel pintselda fooliumit kergelt oliivi- või rapsiõliga, et friikartulid fooliumi külge ei kleepuks.
