Kui teete hautist ja tükeldate chuck prae suurteks tükkideks, on täiesti hea, kui soovite eemaldada suuremad rasvakogused, kuid palun, teie huvides hoidke mõnusat lihasesisene rasva. See laguneb toiduvalmistamisel ja annab uskumatu maitse ja lõpus tõeliselt mõnusa kastme!
Kas sa saad chuck-prae tükkideks lõigata?
Haara teravast noast ja lõigake liha võimalikult õhukesteks viiludeks, visates kõrvale kõik suured nätsked rasvatükid või sõmerad (neid on). Erinev alt mõnest teisest steikist koosneb chuck praad mõnest erinevast lihasest, nii et peate võib-olla muutma noa nurka, ja ärge kartke sellega käepärast olla.
Kas chuck-prae saab lõigata praaddeks?
Praadid ja praed on kõige populaarsemad chucki lõiked. … Nii et võid teha chuck-praedest paar steiki. Tegelikult säästke raha, ostes chuck-prae, viilutades selle steigideks ja külmutades. Mõlemad lihalõigud on siged, seega soovitame neid küpsetada aeglaselt, hautades või hautades.
Kas chuck-steiki ja chuck-prae vahel on vahet?
Mis on Chuck Steak? Kui chuck-praad on suurem tükk chuck-lihast, mida saate kasutada potis, veisehautis või lihtsa rostbiifi jaoks, siis chuck praad on väiksem osa sellest jaotustükist. See on nikerdatud otse praadist ja võib sisaldada ribi luu või selle ümber nikerdatud, et luua kondita praad.
Kas chuck praad ahea lihalõik?
Beef Chuck Roast
Sellel on silmapaistev marmorjasus, mis muudab prae hautamisel pehmeks ja mahlakaks. Lõika õlast vahetult lühikese ribi koh alt, see on karmim, ehkki soodsam lõige kui looma esiosa lõiked, nagu välisfilee või lühike nimme.
