Kas tooteid saab külmutada?

Sisukord:

Kas tooteid saab külmutada?
Kas tooteid saab külmutada?
Anonim

Õige külmutamise ja säilitamise korral säilib toode 8 kuni 10 kuud sügavkülmas, muutes selle üheks parimaks säilitamisviisiks.

Kuidas külmutate värskeid tooteid?

Külmutage puu- ja köögiviljad kiiresti laotades ühe kihina ääristatud lehtpannil. Kui toode on tahkeks külmunud, hoidke seda õhukindlates anumates või sügavkülmakottides. Täitke kõvade külgedega anumad ülev alt ja eemaldage külmutuskottidest võimalikult palju õhku. Kindlasti märkige pakkide kuupäev.

Milliseid tooteid ei tohi külmutada?

9 Puu- ja köögiviljad, mida te ei tohiks kunagi külmutada

  • Seller. Külmutamisel muutub seller nõrgaks ja pehmeks ning ebameeldiva maitsega. …
  • Tsitrusviljad. Tsitrusviljad muutuvad pärast külmutamist pehmeks ja pudruseks. …
  • kurgid. …
  • Roheline paprika. …
  • salat. …
  • Petersell. …
  • Kartul. …
  • Rõigas.

Milliseid köögivilju ei saa külmutada?

Asjad, mida te ei tohiks külmutada

  • Kõrge veesisaldusega puu- ja köögiviljad – (seller, kurgid, salat, redis, melon). …
  • Koorepõhised tooted - (hapukoor, lahja koor, jogurt, vanillikaste). …
  • Pehmed juustud – (toorjuust, kitsejuust, kodujuust ja muud määritavad juustud)
  • Mayo – see eraldub.

Mis juhtub, kui külmutate köögivilju ilma blanšeerimata?

Blanšeerimine aitab köögiviljadel säilitada erksat värvi ja säilitadatoitaineid ja peatab ensüümide töö, mis muidu riknevad. Köögiviljade külmutamine ilma neid blanšeerimata põhjustab esm alt pleekinud või tuhmunud värvuse, aga ka ebameeldivad maitsed ja tekstuurid.

Soovitan: