Kleepumatul küpsetuspaberil on õhuke silikoonkate, mis hoiab ära küpsetise kleepumise ahjuplaatide ja koogivormide külge ilma või või õliga määrimata. Üldiselt on see kuumakindel kuni 220°C (200°C ventilaatoriga). Võite seda kasutada ka kõrgematel temperatuuridel, kuid see kipub servadest pruuniks minema.
Kas mittenakkuva küpsetuspaber on ohutu?
Vastus on jah. Pärgamentpaberit on ohutu kasutada küpsetamiseks ja toiduvalmistamiseks. Pärgamentpaberis sisalduv silikoon muudab paberi õli-, niiskus- ja kuumakindlaks.
Milline kate on pärgamentpaberil?
Pärgamentpaber on põhimõtteliselt paber, mis on kaetud silikooniga. Seda võib olla nii pleegitatud kui pleegitamata kujul ning silikoon muudab paberi mittenakkuvaks ja kuumakindlaks ning veekindlaks.
Kas pärgamentpaber on mürgine?
Pleegitamata pärgamentpaber on mürgivaba. Pleegitatud pärgamentpaberis on aga mürgist dioksiini, mis võib kuumutamisel vabaneda. Need toksiinid on teie kehale potentsiaalselt ohtlikud ja võivad põhjustada mitmesuguseid terviseprobleeme. Seetõttu eelistatakse pleegitamata pärgamentpaberit pleegitatud paberile.
Kas küpsetuspaberis on kemikaale?
Pleegitamata küpsetuspaber ei ole klooriga töödeldud ega pleegitatud, seetõttu sisaldab vähem kemikaale ning seda peetakse tervislikumaks ja ohutumaks kui pleegitatud. Kui toitu küpsetatakse valgel pleegitatud paberil, imab toit osa sellel olevatest kemikaalidest.
