Keele lipaas käivitab toidurasvade hüdrolüüsi maos ja hõlbustab triatsüülglütseroolide kaksteistsõrmiksoole-jejunaalset hüdrolüüsi.
Kus on keeleline lipaas aktiveeritud ja miks?
Ensüümi vabanemisest annab märku autonoomne närvisüsteem pärast allaneelamist, sel ajal eritavad keelepinnal olevad seroossed näärmed ja keelepinnal paiknevad linguaalsed papillid keelele linguaalset lipaasi. ringikujuliste ja lehtedega papillide sooned, mis paiknevad koos rasvamaitse retseptoritega.
Kas keeleline lipaas töötab maos?
Kuigi on hästi dokumenteeritud, et keele lipaas on maos aktiivne (22, 27, 45, 51), näitavad selles uuringus esitatud andmed, et ensüüm võib jätkuda toimima peensoole ülaosas. Optimaalne happeline pH lipolüüsi jaoks, 2,2–6,5 roti keelelipaasi jaoks (joonis
Miks lingvaalne lipaas suus aktiveerub?
Närimine stimuleerib keelelipaasi (13) sekretsiooni ja närimisprotsess hõlbustab süljeensüümide optimaalset segunemist toiduga. Närimise puudumine ning rasva ja sülje nõuetekohane segamine võib kaasa aidata madalale teatatud lipaasi aktiivsusele.
Kus on keele lipaas kõige aktiivsem?
Enim lipolüütilist aktiivsust esineb peensooles. Paljud katseloomad toodavad keelelipaasi ja mao lipaasi. Inimestel keelelipaasavaldab vähe või üldse mitte mingit panust preduodenaalsesse lipaasi aktiivsusse.
