Aurustunud piima valmistamiseks lihts alt hauta piima umbes 25 minutit. Teete seda aeglaselt keskmisel-madalal kuumusel, et piima liigne vesi tõesti aurustuks. Ärge kunagi keetke aga piima, sest ainus asi, mille te mu majas keema lasete, on vesi!
Mida kasutada, kui mul pole aurustunud piima?
Aurustunud piima asendamiseks on mitmeid häid piimatooteid, sealhulgas tavapiim, laktoosivaba piim, koor, pool- ja poolpiim.
Kuidas valmistada 12 untsi aurustunud piima?
Ühe 12-untsise aurutatud piimapurgi ekvivalendi saamiseks viige 1¼ tassi (300 ml) vett keemiseni. Kuumus lisab aurustunud piimale iseloomuliku kerge karamellise maitse. Soovi korral segage võid.
Mis vahe on piimal ja aurutatud piimal?
Piim on paljudes köökides põhitoit. Et see oleks alati käepärast, on hea mõte hoida aurustunud piima sahvris. Ainus tegelik erinevus on veesisaldus-aurutatud piimast eemaldatakse pool veest vaakumprotseduuriga, enne kui see homogeniseeritakse, steriliseeritakse ja pakendatakse.
Miks on aurustunud piim teile kahjulik?
Aurustunud piim võib olla probleemne inimestele, kellel on laktoositalumatus või lehmapiimaallergia (CMA), kuna see sisaldab tavalise piimaga võrreldes rohkem laktoosi ja piimavalke mahu kohta. Laktoos on peamine tüüpsüsivesikuid leidub piimas ja piimatoodetes (20).
