Ja kuidas konvektsioon ja pöördõhuga röstimine küpsetusaega mõjutavad? Konvektsioonahjudes kasutatakse kuuma õhu liigutamiseks ventilaatorit, nii et toit valmib umbes 30 protsenti kiiremini kui tavalises küpsetusahjus, millel pole ventilaatorit.
Kas konvektsiooniga on parem röstida?
Convection Bake kasutab soojuse ringlemiseks ventilaatorit ja väljalaskesüsteemi. … Kasutage liha ja köögiviljade röstimiseks konvektsiooni: kuigi tavaline küpsetus teeb töö tehtud, on konvektsioonküpsetus ideaalne röstimiseks. Teie liha küpseb kiiremini ja ühtlasem alt. Konvektsioonahjus küpsetatud lihal on krõbedam koor ja mahlasem liha.
Millal ei tohiks konvektsioonahju kasutada?
Ameerika küpsetistes ei tohiks kunagi kasutada konvektsiooni välja arvatud juhul, kui retsept seda konkreetselt nõuab. Koduahjus kiirendab kuum ja kuiv õhk kookide, küpsiste ja küpsiste kooriku teket, mis on üldiselt soovitud kerkimisele vastupidine.
Mis vahe on prae- ja konvektsioonröstil?
Konvektsioonküpsetus kasutab ühte kütteelementi ja ventilaatorisüsteemi. Seevastu konvektsioonröstimisel kasutatakse ventilaatorisüsteemi ning vaheldumisi küpsetamise ja praadimise seadistusi ahjus. Soovite kasutada pöördõhuga praadimist küpsetamiseks ja konvektsioonpraadi liha küpsetamiseks.
Kui palju kiiremini konvektsioonahjud küpsetavad?
Samuti avastate isegi temperatuuri reguleerimise korral selle konvektsiooniahjud valmivad 25 protsenti kiiremini kui tavalised ahjud, eriti kui toit on suur ese, näiteks kalkun. Peate küpsetusaega lühendama või vähem alt toidul silma peal hoidma. Kiirem küpsetusaeg on siiski hea.
