Toidu koostisosad Atsetoiini leidub õuntes, võis, jogurtis, sparglis, mustsõstras, murakates, nisus, brokkolis, rooskapsas, kantaluupides ja vahtrasiirupis. Atsetoiini kasutatakse toidu lõhna- ja maitseainena (küpsetistes) ja lõhnaainena.
Milline roll on atsetoiinil bakterite ainevahetuses?
Atsetoiin (3-hüdroksü-2-butanoon, HB) on tähtis füsioloogiline ainevahetusprodukt, mida eritavad erinevad mikroorganismid, kui nad kasvavad keskkonnas, mis sisaldab glükoosi või muud kääritatavat ainet. süsinikuallikad, mis lagunevad Embden-Meyerhofi (EM) raja kaudu (Huang et al.
Mis on atsetoiin e-vedelikus?
Atsetoiin E-vedelikes
Atsetoiini leidub üsna sageli e-vedelikes, millel on kreemjas võine maitse. Täpselt nagu ülejäänud e-vedeliku koostisosad, aurustub atsetoiin teie vape'is kasutamisel. Veipimisprotsessi ajal hingate seda suhu ja see jõuab teie kopsudesse.
Mis on atsetoiini pH vahemik?
Maksimaalselt 0,42 g/l atsetoiini täheldati pH väärtusel 7,5. Võrreldes pH 7,5-ga, täheldati happelise pH (5,5 ja 6,5) korral 20% langust. Siiski täheldati aluselise pH 8,5 ja 9,5 juures vastav alt 20% ja 75% atsetoiini akumulatsiooni vähenemist (joonis 2).
Kas atsetoiini aurustamine on ohutu?
Atsetoiini kasutamine e-vedelikes on e-sigareti kasutajate jaoks vältimatu diatsetüüliga kokkupuute allikas. Atsetoiin, atsetüülpropionüül ja diatsetüül onaurude puhul välditavad ohud ja soovitame e-vedelike tootjatel loobuda nende kasutamisest e-vedelike koostistes.
