Can Sumoi La Rosa on rosé vein, mis on valmistatud Sumolli, Parellada ja Xarelloga ning mis on pärit viinamarjaistandustest, mis asuvad 550 meetri kõrgusel savisel-lubjarikkal pinnasel ja on istutatud vaasikujuliselt. Pärast käsitsi koristamist eemaldatakse viinamarjadest vars ja tambitakse õrn alt inertses atmosfääris. Seda veini leotati 4 tundi koos koorega.
Kas Sumoi saab 2020. aastal tõusta?
Kerge kehaga, kuiv ja kutsuv, elav alt meenutavad kirsid ja vaarikad ning suure happesusega. See Can Sumoi veinitehase noor roosa vein tundub väga puhas ja sellel on meeldiv tsitruseline lõpp. Elegantne ja ebatavaliselt õrn Can Sumoi La Rosa 2020 sobib hästi kergete roogade, pasta, pitsade ja idamaise toiduga.
Kas Sumoi veini saab?
Can Sumoi on Pepe Raventóse ja Francesc Escala uusim projekt – leitud aare Baix Penedèsi mägedest, kus nad realiseerivad oma visiooni ja unistused tähelepanuväärsel maastikul ja kirglikult looduslike veinide vastu.
Kas Sumoi saab biodünaamiliseks?
Can Sumoi sündis pärast oma isikliku projekti (Natural Winesby Pepe Raventós; Mas del Serral) kahte esimest saagikoristust. … Ja nii annab see uus projekt Can Sumoi talule nime. 1645. aastast eksisteerinud biodünaamiline talu; asub 600 meetri kõrgusel merepinnast, kohalike sortide ja ainulaadsete muldade allikas.
Kas Sumoi skurnik saab?
400-hektarine Can Sumoi mõis asub Penedèsis Serra de l'Home'i piirkonnas kuuesaja meetri kõrgusel. Selle350-aastane talumaja ja kivimüürid mahutavad kolmkümmend hektarit vanu Montonega, Xarel-lo ja Sumolli viinapuud; tamme ja valge männi puistud varjutavad ülejäänud pinda.
