Yaka mein on teatud tüüpi veiseliha nuudlisupp, mida leidub paljudes New Orleansi kreooli restoranides. See on ka Hiina nisunuudli tüüp. Supp koosneb veiselihapuljongis hautatud veiselihast, mida serveeritakse nuudlite peal ja mida kaunistatakse poole kõvaks keedetud muna ja hakitud rohelise sibulaga.
Kust Yaka Mein tuleb?
Yaka Mein on hiina mõjutustega roog, mis on New Orleansi afroameeriklaste kogukonnas ülipopulaarne. See on hingestatud veiselihanuudlisupp, mis on läbi imbunud saladustest. See koosneb tavaliselt veiselihast või krevettidest soja-soolas puljongis, serveeritakse nuudlite peal ja millele on lisatud hakitud roheline sibul ja pool kõvaks keedetud muna.
Kes leiutas yakameini?
Seetõttu on yakamein improviseeritud nuudliroog, mille töötasid välja kantonilased 1800. aastate keskel või lõpus. See rändas afroameeriklaste kogukonda kahekümnenda sajandi alguses või keskel, tõenäoliselt seetõttu, et nad tellisid Hiinalinna restoranides yakameini, mille tulemuseks oli selle versioon "Soul Food".
Mis on jakiroog?
Yock on toekas nuudlipõhine roog, mis on veidi terav, veidi soolane ja mõnikord veidi vürtsikas. Shepherd's Foldi teenistuse daamid tegid ühel hiljutisel reedel kiriku korjanduseks 150 liitrit jokki. (Vicki Cronis-Nohe)
Mis on Yok Ga mein?
Yock-a-mein ehk yock kombineerib sojakastet, ketšupit, paprikat, kana, sibulat ja nuudleid, et luua terav ja maitsev roog.