Teraviljatooted, mis ei ole gluteenivabad hõlmavad mis tahes tüüpi nisu (sh farina, grahami jahu, manna ja kõva), oder, rukis, bulgur, kamut, matsojahu, speltanisu, tritikale, kuskuss, emmer ja einkorn. Neid tuleks vältida.
Milline nisu sisaldab kõige vähem gluteeni?
Tritordeum on madala gluteenisisaldusega nisu kaubamärgiga kaubanduslik kaubamärk
- Tarbijate teadlikkuse suurendamine jätkusuutlikkusest ja tervisest. Teraviljaturul, kus endiselt domineerib nisu, on see tarbijate seas suhteliselt tundmatu. …
- 'Austav ja õiglane väärtusahel' …
- Toitev ja kergesti seeditav.
Mis on hea bulguri gluteenivaba asendaja?
Bulguri asendajad
Mõned inimesed kasutavad riisi lillkapsast, mõned aga kinoad. Minu eelistatud bulguri asendaja on kooritud kanepiseemned.
Kas kinoa sisaldab gluteeni?
Kinoa on Lõuna-Ameerika Andide piirkonnast pärit pseudoteravili, mis ei sisalda gluteeni.
Kas sojaoad on gluteenivabad?
Soja ise on gluteenivaba. „Soja” võib viidata sojaubadele või sojaoadest saadud sojavalgule, mis mõlemad on gluteenivabad.
