Nad ütlevad, et see annab teile rohkem kontrolli maitseprofiili üle. … Aga kui küpsetate, on soolamata või parim viis, kuna lisatud soola võib muuta teie retseptide keemiat, sattuda kokku õrnema maitsega või tekitada magusust. Kuid kui teil on käepärast ainult soolavõi, ärge heitke täielikult alla.
Kas kokad kasutavad soolatud või soolamata võid?
Nagu võis arvata, sisaldab soolatud soola, samas kui soolata mitte. Peakokk Eddy Van Damme sõnul on soola koguse kontrollimine retseptis ülim alt oluline tulemuse jaoks, nii et pagarid ja kondiitrid ei kasuta soolavõid.
Mis juhtub, kui kasutate soolamata või asemel soolavõid?
Tehniliselt jah. Kui see on kõik, mida sul on, võite kasutada soolata või asemel soolavõid, eriti kui valmistate midagi lihtsat, näiteks küpsiseid, mille puhul soola lisamise keemia kindlas koguses ja kindlal ajal ei mõjuta oluliselt tulemust. erinev alt leivast. Probleem on kontrolli all.
Kas soolatud või soolata või on parem röstsaia jaoks?
② Soolamata võid kasutatakse küpsetamisel sagedamini. Mõned retseptid nõuavad soolavõid, teised aga soolata, ja sellel on tahtlik põhjus. Enamik küpsetusretsepte nõuab soolata võid, nii et roogi maitset ja naatriumi kogust on lihtsam kontrollida. … Jätke see oma maitsemeelte otsustada.
Kas röstsaiale võib panna soolata võid?
Veelvideod YouTube'is
Kui leib on röstitud, määrige röstsai soolata toasooja võiga. Oluline on kasutada toasooja võid, kuna see jaotub leivale ühtlaselt. Külm või ei levi nii kergesti ja tõenäoliselt rebeneb leib selle kasutamisel.
