Peske mune kraanist voolava vee all või piserdage mune pesumasinatesse või traatkorvidesse sooja veega. Laske neil istuda ja kuivatage ükshaaval kuiva paberrätikuga. Asetage puhtad munad teise korvi või tasapinnale. Munade desinfitseerimiseks piserdage puhastatud mune lahjendatud pleegitusvee lahusega.
Kuidas hoiate värskelt munetud mune?
Hoidke pestud mune alati külmkapis. Munad säilivad külmkapis hoides kõrgema kvaliteediga – pestuna või mitte. Kõige paremini säilivad aga pesemata värsked munad. Pärast jahutamist hoidke külmi mune külmikus.
Kas talu värskeid mune tuleb jahutada?
Kuna ostetud munade päritolu ei saa olla kindel (isegi siis, kui munad on mahepõllumajanduslikud või värsked), tuleb neid alati hoida külmkapis. Kui otsustate külmkapis hoida, on need munad kinni pandud. Pärast jahutamist võib toatemperatuurile tõusnud muna higistada, avada poorid ja avaldada munale potentsiaalseid baktereid.
Kas peaksite värskelt munetud mune pesema?
Lühike vastus on “Ei”. Munad munetakse koorele loodusliku kattega, mida nimetatakse õitsenguks või küünenahaks. See kate on esimene kaitseliin õhu ja bakterite munast eemal hoidmisel. Munakoored on poorsed, nii et pestes eemaldate loomuliku barjääri.
Kui kaua saate värskeid munetud mune hoida?
Pesemata toasoojad munad peaksid säilima umbes kaks nädalat. Kui te ei kavatse omamunad mõneks ajaks, soovitame need külmikusse panna. Jahedam temperatuur pikendab säilivusaega ja munad säilivad kuni kolm kuud külmkapis.