Kuna ostetud munade päritolu ei saa olla kindel (isegi siis, kui munad on mahepõllumajanduslikud või värsked), tuleb neid alati hoida külmkapis. Kui otsustate külmkapis hoida, on need munad kinni pandud. Pärast jahutamist võib toatemperatuurile tõusnud muna higistada, avada poorid ja avaldada munale potentsiaalseid baktereid.
Kuidas hoiate värskelt munetud mune?
Hoidke pestud mune alati külmkapis. Munad säilivad külmkapis hoides kõrgema kvaliteediga – pestuna või mitte. Kõige paremini säilivad aga pesemata värsked munad. Pärast jahutamist hoidke külmi mune külmikus.
Kui kaua võivad värskelt munetud munad külmkapis hoida?
Pärast munade jahutamist peavad need selliseks jääma. Toatemperatuuril välja jäetud külm muna võib higistada, soodustades bakterite kasvu. Külmutatud mune ei tohiks välja jätta rohkem kui 2 tundi."
Kui kaua värskelt munetud munad vastu peavad?
Õige ladustamise korral säilivad munad vähem alt 3–5 nädalat külmikus ja umbes aasta sügavkülmas. Mida kauem muna hoitakse, seda rohkem langeb selle kvaliteet, muutes selle vähem vetruvaks ja vedelamaks. Vanemad munad sobivad siiski mitmeks kasutuseks.
Kas värsked munad võivad ööseks välja jääda?
"Toatemperatuuril välja jäetud külm muna võib higistada, hõlbustades bakterite liikumist muna sisse ja suurendades bakterite kasvu. Külmkappi ei tohiks välja jätta rohkem kui kakstundi." Tarbijad ise ei tohiks proovida oma mune pesta, hoiatab USDA.
