Ma arvan, et gallushappe kasutamise põhjuseks on lihts alt see, et see on mittelenduv (MP 253 °C lagunemisega, BP-d pole antud). Fenoolil endal ja enamikul asendatud fenoolidel on suhteliselt madal sulamis- ja keemistemperatuur.
Mis on gallushappe eesmärk?
Gallushape on hästi tuntud looduslik antioksüdant, mis on põhimõtteliselt sekundaarne polüfenoolne metaboliit. Gallushape on väga oluline levinud antioksüdantne teepreparaat, mida tuntakse Ayurveda ravimtaimena. Lisaks fütokeemilisele rollile kasutatakse gallushapet ka parkimisel, tindivärvides ja paberi valmistamisel.
Kas gallushape on fenoolühend?
Gallushape on looduslik fenoolühend, mida leidub mitmetes puuviljades ja ravimtaimedes. Sellel on väidetav alt mitu tervist edendavat toimet.
Mis on üldfenoolisisalduse tähendus?
TPC tegevus on protsess proovide fenoolisisalduse määramiseks. Taimedes sisalduvatel fenoolsetel ühenditel on redoks-omadused ja need omadused võimaldavad neil toimida antioksüdantidena [6, 7].
Mis on kogu fenoolisisalduse eesmärk?
Fenoolsed ühendid on olulised taimsed koostisosad, millel on redoksomadused, mis vastutavad antioksüdantse toime eest [22]. Taimeekstraktide hüdroksüülrühmad vastutavad vabade radikaalide eemaldamise hõlbustamise eest.
