Hea uudis on see, et warrigal greens on loomulikult väga kõrge antioksüdantide sisaldusega. Tegelikult viis James Cook nad reisidele, et vältida skorbuuti oma meeskonna seas. Sellel looduslikul taimel on ka palju kiudaineid, sellel on rahustavad omadused ja see arvatakse olevat tõhus ka haavandite ennetamisel.
Kas ma võin warrigal greens toorelt süüa?
Kas Warrigali rohelisi saab süüa toorelt? Sarnaselt mõne muu rohelisega, sisaldavad ka warrigal roheliste lehed oksaalhapet, mistõttu on oluline neid 3–5 minutit blanšeerida ja enne söömist põhjalikult külmas vees loputada.
Kas warrigal greens on mürgised?
Warrigal Greensi puhul tuleks olla ettevaatlik, sest lehed sisaldavad toksilisi oksaate, mis võivad suurtes kogustes tarbides olla kahjulikud. Oksaatide eemaldamiseks blanšeerige lehti umbes 3 minutit, seejärel loputage lehti enne salatites või toiduvalmistamiseks kasutamist külmas vees.
Millist osa warrigal greensist saab süüa?
Kuidas neid kasutada? Suuremad lehed tuleks tavaliselt enne söömist blanšeerida või aurutada, kuid väiksemaid noori lehti on hea süüa toorelt. Selle võib asendada mis tahes retseptiga, milles kasutatakse spinatit, mangoldi või Aasia rohelisi – tugevad, lihavad lehed taluvad hästi kuumust, mistõttu on sörkivad rohelised friikartulid ideaalsed.
Kas aborigeenid sõid sõjarohelist?
Warrigal Greens
Sellel on pikk ajalugu ranniku aborigeenidega ja see oli üks esimesi Austraalia toidutaimi, mida eurooplased kasutasidasunikud.
