Siirupi isesäiliv toime on tingitud kõrgest osmootsest rõhust. Siirupeid tuleb hoida konstantsel temperatuuril, et vältida kristalliseerumist, ja hästi suletud anumates, et vältida niiskuse sissepääsu.
Kas siirup vajab säilitusainet?
Siirup, USP on kõrge lahustunud aine kontsentratsiooni tõttu kaitstud bakteriaalse saastumise eest. Lahjemad siirupid sobivad hästi mikroobide kasvuks ja nõuavad säilitusainete lisamist.
Kuidas siirupeid säilitatakse?
Sidrunhape/äädikas/happeline keskkond (madal pH) aitavad siirupeid säilitada. Tooge see 186 kraadini 6 sekundiks või viige see 10 minutiks 140 kraadini. … Valmistage invertsiirup, mitte ei lisa suhkrut külma vette. Pöörake siirup ümber, hoides seda 240 kraadi juures.
Miks eelistatakse siirupit?
Siirupid on suhkru kontsentreeritud lahused vees või muus vesilahuses. … Seda maitsestatud siirupit eelistatakse eriti lastele, kuna alkoholide puudumise või väga vähese alkoholisisalduse tõttu on needja see muudab need veeslahustuvate ainete jaoks suurepäraseks lahustiks.
Mille poolest erineb siirup eliksiirist?
Siirup on kontsentreeritud viskoosne suhkru või suhkruasendaja vesilahus maitse ja meditsiinilise ainega või ilma. 01. Eliksiirid on selged, meeldiva maitsega, suukaudseks kasutamiseks mõeldud magustatud hüdroalkoholipõhised vedelikud.
