Speltan oma maheda pähklise maitsega on populaarne alternatiiv nisule. Samuti pakub see mitmeid olulisi toitaineid, nagu raud, magneesium ja tsink. Spelta- ja muude täisteratoodete tarbimine võib parandada südame tervist, soodustada seedimist, vähendada diabeediriski ja aidata inimestel saavutada või säilitada tervislikku kehakaalu.
Kas speltajahu on tervislikum kui tavaline jahu?
Speltajahus on veidi rohkem valku ja vähem kaloreid kui universaalses jahus. See sisaldab laia valikut toitaineid ja on hea B2-vitamiini, mangaani, niatsiini, vase, fosfori, valgu ja kiudainete allikas. Speltal on palju sitkem väliskest kui nisul.
Mis on speltajahus erilist?
Speltan on hea kiudainete, valkude (mida see sisaldab rohkem kui tavaline nisu) ning vitamiinide ja mineraalainete allikas. … Kuna spelta sisaldab palju mineraale ja vitamiine, võib see aidata reguleerida ainevahetust, suurendada vereringet, parandada immuunsüsteemi, alandada veresuhkru taset ja vähendada halva kolesterooli taset.
Miks on speltajahu parem kui nisu?
Täistespelta ja täistera nisu toitumisprofiilid on väga sarnased. Mõlemad täisteratooted pakuvad süsivesikuid, valke, kiudaineid, vitamiine, mineraale ja muid olulisi toitaineid (1). … Näiteks spelta mineraalide sisaldus on suurem kui nisul. Spelta sisaldab rohkem mangaani, tsinki ja vaske (58, 59).
Kas spelta on parem kui riis?
Seal on palju retsepte, mis sisaldavadiidsed terad, sealhulgas see maitsev marjarulaad, mis kasutab speltajahu. Täisteratoodetena on iidsed terad toitevamad kui valge leiva, riisi ja pasta rafineeritud terad ning võivad olla toitainerikkamad kui täistera nisus või riis.
