Kuna Tabasco kaste ei sõltu tavaliselt soolast, et säiliks värske, ei pea seda külmkappi hoidma. … Nii avatud kui ka avamata poest ostetud Tabasco kastme jaoks võib seda säilitada kõikjal sahvris või köögis, ilma et oleks mingeid tagajärgi. Siiski tuleb seda hoida otsese päikesevalguse eest eemal.
Mis juhtub, kui te kuuma kastet ei jahuta?
Säilitab värskema maitse
Vana kuum kaste, mida on hoitud toatemperatuuril, ei pruugi rikneda, küll aga võib tunda vana maitset. Kuumus ja muud maitsenoodid kaovad aja jooksul, jättes teile tuhmi paksu äädikajäägi. Kui hoiate seda külmikus, jääb see maitsev.
Kuidas sa tead, kas Tabasco kaste on halb?
Kui kaste muutus tumepunaseks või isegi veidi pruunikaks, on see okei ja ootuspärane. Värvimuutus on tingitud ajast ja valgusest, nii et järgmine kord võib olla vaja kastme paremini säilitada. Nii et teate nüüd, et Tabasco ei ole kiiresti riknev kaste.
Kui kauaks Tabasco kaste sobib?
Siin on kokkuvõte: Tabasco kaste säilib hästi vähem alt 5 aastat, olenemata sellest, kas seda on hoitud külmkapis või toatemperatuuril sahvrisse jäetud, avatuna või avamata.
Mida see tähendab, kui kuum kaste muutus pruuniks?
Paljud kuumad kastmed muutuvad lõpuks punasest, rohelisest või oranžist pruuniks oksüdatsiooni tõttu. See on loomulik protsess, mis toimub siis, kuiteie kuum kaste puutub kokku õhuga, rikkudes selle keemilise koostise. See võib maitset pika aja jooksul negatiivselt mõjutada, kuid tavaliselt ei põhjusta see muret.
