Puuvillaseemnel on sarnane struktuur teiste õliseemnetega, nagu päevalilleseemned,, millel on kõva väliskestaga ümbritsetud õli sisaldav tuum; töötlemisel eraldatakse õli tuumast. Puuvillaseemneõli kasutatakse selle maitse stabiilsuse tõttu salatiõli, majoneesi, salatikastme ja sarnaste toodete valmistamiseks.
Millistes toodetes kasutatakse õli- ja puuvillaseemneid?
Puuvillaseemneõli toiduainetes
- Kartulikrõpsud.
- Salatikaste ja majonees.
- Koogid, küpsised, kreekerid, suupistebatoonid.
- Teravili.
Kuidas maitseb puuvillaseemneõli?
➢ Sellel on mahe, pähkline maitse ja see on helekuldse värvusega selge. ➢ Rafineeritud ja desodoreeritud puuvillaseemneõli peetakse üheks puhtaimaks saadaolevaks toiduvalmistamisvahendiks.
Milliseid tooteid valmistatakse puuvillaseemnetest?
Tuumadest ekstraheeritud rafineeritud seemneõli saab kasutada toiduõlina või salatikastmetes. Seda kasutatakse ka margariini ja margariini tootmisel. Puuvillaseemneõli ekstraheerimiseks kasvatatav puuvill on soja, maisi ja rapsi järel üks peamisi õli tootmiseks kasvatatavaid põllukultuure kogu maailmas.
Kus toodetakse puuvillaseemneõli?
Puuvillaseemneõli ekstraheerimistehased asuvad peamiselt Hiinas, Indias, Pakistanis, Ameerika Ühendriikides, Brasiilias ja Türgis (5 miljonit tonni aastas; tabel 1).
