Jah, hollandi kastet on võimalik külmutada, kuid peate järgima seda juhist. Kuna tegemist on emulsioonitüüpi kastmega ja sisaldab munakollasi, on külmutamise ja sulatamise etapid omanäolised, et vältida selle riknemist või eraldumist.
Kuidas külmutada hollandi kastet?
Jah, hollandikastme saab külmutada.
Säilitamine sügavkülmikus:
- Võtke tühi jääkuubikualus ja valage kaste igasse kuubikusse. …
- Umbes tunni aja pärast kontrollige salve, et näha, kas kaste on külmunud või tahenenud. …
- Võtke ühe gallonine sügavkülmikus hoidmiseks mõeldud kott ja pange kõik külmutatud kuubikud kotti.
Kuidas külmutatud hollandi kastet uuesti soojendada?
Parim viis hollandikastme soojendamiseks on mikrolaineahjus. Seadke mikrolaineahju võimsuseks 20% ja kuumutage kastet 10-sekundiliste sammudega, segades pärast iga tsüklit intensiivselt. Korrake seda protsessi, kuni hollandi kaste on piisav alt kuumenenud. Parimate tulemuste saamiseks serveerige kastet kohe.
Kas hollandi kastet saab säilitada?
Jahutamine on hea valik, kui soovite, et teie hollandi kaste säiliks kauem. Kui seda õigesti teha, kestab see kuni kaks päeva külmikus.
Mida ma saan teha allesjäänud hollandi maitsega?
Serveeri valatult uuele blanšeeritud spargli kevadsaagile (mmmm, hea). See on suurepärane ka Brüsseli kohalvõrsed, eriti värskelt aiast kohe pärast seda, kui neid tabab esimene kerge pakane. Benedicti munad on võib-olla kõige kuulsam hollandi kastme kasutusala. Asetage pošeeritud muna kergelt röstitud inglise muffini peale.
