Kuigi võite leida kolache peaaegu kõikjal Ameerika Ühendriikides, väljaspool Texast, on need endiselt kõige populaarsemad piirkondades, kuhu asusid elama Tšehhi sisserändajad. … Need läänes ja naaberlinnades asuvad küpsetised on jäänuk Tšehhi immigrantide lainest, kes asusid elama Kesk-Texase sajand tagasi.
Miks on kolache Texases populaarne?
Tihti serveeritakse hommikusöögina, kaasahaarav kvaliteet on toonud neile populaarsuse ka maanteepiletina, kusjuures Dallast ühendavatel kiirteedel on Tšehhi ja Saksa pagariärid, Austin, San Antonio ja Houston. "Kolatšid on suures Texase osariigis särav valgus," ütleb Underbelly kokk-omanik Chris Shepherd.
Kuidas teksaslased kutsuvad sigu teki sees?
Neid nimetatakse klobasniky ja need leiutasid Texases elama asunud tšehhi perekonnad (Texase lääneosas asuv Village Bakery võtab selle maitsva maiuse eest au).
Kust said Texases kolahsid alguse?
Kolache (hääldatakse ko-LAH-chee) jõudis Ameerika repertuaari 1800. aastate keskel, peagi pärast seda, kui Kesk-Euroopast pärit immigrandid asusid elama Texase kesk- ja lõunaosa mägedesse ja preeriatesse. Piirkond oli kunagi koduks enam kui 200 domineerivale tšehhi kogukonnale.
Miks seda kolache'iks nimetatakse?
Sõna kolache on tuletatud tšehhi sõnast kola, mis tähendab "rattad" või "ümmargused", mis viitab saia kujule. Saabub Texasesse koos tuhandete inimestega1800. aastatel Tšehhoslovakkiast pärit immigrandid, on kolache Tšehhi kultuuri põhiosa.
