Lisateabe saamiseks toidu jälgimise ja kaalumise kohta, et saavutada oma unikaalsed eesmärgid, vaadake meie naiste ja meeste 12-nädalaseid toitumis- ja treeningprogramme. Pidage meeles: toidu kaalumisel kaala võimalusel alati toorelt ja kuumtöötlemata.
Kas peaksite toitu enne või pärast küpsetamist kaaluma?
Parim viis toidu kõige täpsema ja ühtlasema mõõtmise saavutamiseks on toidu kaalumine ja logimine enne valmistamist. Seda seetõttu, et toitumisalaste faktide paneelid annavad meile üksikasju pakendatud toidu kohta.
Kas toit kaalub rohkem toorelt või küpsetatult?
Üldine rusikareegel on, et liha kaotab küpsetamisel keskmiselt umbes 25% oma kaalust. Peate oma liha ikkagi lahtiselt kaaluma, kui see on toores, kuid te ei pea seda uuesti küpsetatuna kaaluma ja arvutama, lihts alt korrutage toores kogukaal arvuga. 75 ja seda teie logitud 1 unts tegelikult kaalub.
Kas portsjoni suurus on keedetud või kuumtöötlemata?
Peaaegu kõigi toores liha- ja linnulihatoodete portsjoni suurus on neli untsi. Kui aga toortootest vormiti pätsikesed, siis oleks portsjoni suuruseks iga pätsi toorkaal – näiteks kolm untsi. Siin on rusikareegel liha ja linnuliha toorelt keedetud portsjoniteks tõlkimiseks.
Kas liha kalorid on keedetud või toores?
Keedetud esemed on sageli loetletud kui vähem kaloreid kui toored tooted, kuid toiduvalmistamise protsessliha želatiniseerib lihas sisalduva kollageenivalgu, muutes selle närimise ja seedimise lihtsamaks – nii on keedetud liha kaloreid rohkem kui toores.
