Schm altzi müüakse sageli väikestes vannides koššerlihapoodides ja mõnes hästi varustatud toidupoes. Seda on lihtne ka kodus valmistada ja see on tavaliselt parema maitsega.
Kas saate osta kanaliha?
Koššerlihunikud müüvad sageli šm altsit. Sageli reserveerivad nad ka kananaha ja -rasva, mida saab renderdamiseks osta. Kui ostate šm altsi, saate maitset parandada, küpsetades selles rohkem nahka ja sibulat, kuni kõik on pruunistunud; selle tulemuseks on parem schm altz ja väärtuslikud gribeenid.
Kus toidupoes on kanarasv?
Võib-olla saate osta sulatatud kanarasva väga hästi varustatud supermarketist (jahutatud või külmutatud sektsioonist), kuid kindlasti saate seda osta lihuniku kauplus. Vannides müüdav sulatatud rasv tähendab, et saate puhast sulatatud kanarasva, millest on eemaldatud lihatükid või nahk.
Mida saab schm altzi asemel kasutada?
Kui schm altz pole saadaval, on head alternatiivid pardirasv või sulatatud lehtpekk.
Kas schm altz on sama mis kanarasv?
Schm altz on lihts alt teine nimi sulatatud kanarasvale. Sulatatud kanarasv on lihts alt tahkestatud kanarasv, mis on keedetud vedelaks.
