Hibachi võib oma päritolu otsida terminist "teppanyaki", mis jaapani keeles võrdub lõdv alt "raudplaadi kohal grillimisega". Esimesi teateid hibachi-stiilis kütteseadmete kohta viidatakse Jaapani ajaloo Heiani perioodile, mis pärineb aastast 794 kuni 1185 pKr.
Kes leiutas hibachi?
Kes leiutas hibachi? Arvatakse, et Hibachi ilmus esmakordselt siis, kui jaapanlased hakkasid kööginõudes kasutama metalli. Sellegipoolest on märke, et see leiutati isegi varem, Heiani perioodil umbes aastatel 79–1185 pKr, kui esimesed grillid valmistati küpressipuidust ja savist voodriga.
Kas hibachi on tegelikult jaapani keel?
Jaapanis on Hibachi (sõna otseses mõttes tulenõu) peetakse traditsiooniliseks kütteseadmeks, sageli ümmargune või kandiline. See on väiksem kui suuremad "Grillid", mida me täna Ameerikas tunneme ja mida nimetatakse ka Teppanyakiks. … Vastupidiselt sellele, mida võite arvata, valmistati esimesed Hibachid saviga vooderdatud küpressipuidust.
Kust hibachi grill sai alguse?
Aastal 1945 avati Jaapanis esimene salvestatud hibachi restoran. Restoran Misono saavutas tohutu edu nii kohalike kui ka külastajate seas. Patroonid olid hämmastunud kokkade oskustest valmistada toite kunstipäraselt meisterdades samal ajal kulinaarseid etteasteid.
Kuidas kutsutakse hibachi kokkasid?
Teppanyaki kokk on midagi enamat kui kokk, kes on valdanud teppanyaki stiili. Edukaks teppanyaki kokaks olemine nõuab võrdseid tulemusi ja kulinaarset meisterlikkust.
