Lõss sisaldab umbes 91% vett. Piimapulbri tootmisel eemaldatakse vesi, keetes piima alandatud rõhul madalal temperatuuril protsessis, mida nimetatakse aurustamiseks. Saadud kontsentreeritud piim pihustatakse seejärel peene uduna kuuma õhku, et eemaldada edasine niiskus, moodustades nii pulbri.
Kuidas valmistatakse lõssipulbrit?
Lõssipulbrid valmistatakse tänu väga lihtsale protsessile. Need saadakse värskest lehmapiimast, mis on kooritud, pastöriseeritud ja kontsentreeritud vaakumaurustamisega. Seejärel kontsentreeritud piim pihustuskuivatatakse või rullkuivatatakse.
Kuidas te kasutate lõssipulbrit?
Sellest pulbrist joogikõlblikuks muutmiseks segage see lihts alt külma veega. Näiteks on eespool märgitud lõssipulbri kaubamärgi järgi ühe liitri valmistamiseks segage üks tass nende pulbrit nelja tassi veega ja seejärel hoidke enne serveerimist veidi külmkapis.
Kuidas lõssipulbrit lahustada?
Vahustage piimapulber ja vesi madalal kiirusel saumikseriga või mikseriga. Segage, kuni pulber on täielikult lahustunud ja kausi põhjas ei keerle enam lahtist pulbrit. Lahustuv piim seguneb aeglaselt, nii et selle täielikuks lahustumiseks võib kuluda 5 minutit või kauem.
Kas lõss on sama mis piimapulber?
Mõlemad saadakse pastöriseeritud lõssist vee eemaldamisel. … Erinevus seisneb lõssipulbrispiimavalgu minimaalne sisaldus on 34%, samas kui rasvata kuivpiimal pole standardset valgusisaldust.
