Blažaan, baklažaan või brinjal on öövihmaliste sugukonda Solanaceae kuuluv taimeliik. Solanum melongena’t kasvatatakse kogu maailmas söödavate viljade pärast. Kõige sagedamini kasutatakse mitmes köögis lillat, käsnakujulist, imavat vilja. Tavaliselt kasutatakse toiduvalmistamisel köögiviljana, botaanilise määratluse järgi on see mari.
Kas baklažaanides on palju süsivesikuid?
Ühe tassi (99-grammine) portsjon tükeldatud, keedetud baklažaani sisaldab 8 grammi süsivesikuid, millest 2 on kiudaineid (65). See ei sisalda kuigi palju vitamiine ega mineraalaineid, kuid loomkatsed näitavad, et baklažaan võib aidata alandada kolesteroolitaset ja parandada muid südame tervise näitajaid (66).
Kas baklažaan on madala süsivesikusisaldusega toit?
Baklažaan on tärklisevaba köögivili, milles süsivesikuid on vähe. Näiteks terve 1 kilo kaaluv baklažaan sisaldab ainult 137 kalorit, 0,986 grammi rasva ja 32,2 grammi süsivesikuid (vähem kui kaks viilu leiba), 16,4 grammi kiudaineid ja 5,37 grammi valku.
Kas baklažaan sobib keto dieedi jaoks?
Kas baklažaan on keto? Üldiselt on baklažaan suurepärane köögivili. Baklažaanid on maitsev kiudainerikas ja madala kalorsusega toit, mis muudab need suurepäraseks Keto dieedi jaoks.
Kas baklažaan on hea kaalu langetamiseks?
Võib aidata kaalust alla võtta
Baklažaanid sisaldavad palju kiudaineid ja vähe kaloreid, mistõttu on need suurepäraseks lisandiks igale kaalulangetusrežiimile. Kiudained liiguvad seedetraktis aeglaselt ja võivad soodustadatäiskõhutunne ja küllastustunne, vähendades kalorite tarbimist (16).
