Kallist väikest sõõrikuvirsikut, mida tuntakse ka Saturni virsikuna, peetakse sageli magusaimaks virsikusordiks. See pärandsort näeb välja nagu tüüpiline virsik – see on purustatud! Need on pehmed ja õrnad ning vähem happelised kui nende kollase nahaga kolleegid.
Milline virsik maitseb kõige paremini?
Parim virsik, mida osta igaks juhuks
- Katsetatud klassika: kollased virsikud.
- Parim lihtsaks söömiseks + mahe, magus maitse: valged virsikud.
- Parimad virsikud küpsetamiseks: Freestone'i virsikud.
- Parimad virsikud konserveerimiseks ja säilitamiseks: Clingstone'i virsikud.
Kas kollased või valged virsikud on magusamad?
Valged virsikud
Maitselt sarnanevad nad kollaste virsikutega, kuid väidetav alt on nad vähese happesuse tõttu veidi magusamad. Neil on väljast kahvaturoosa toon ja kahvatukollane viljaliha. Kuna valged virsikud on pehmemad kui kollased, ei pea nad küpsetamisel nii hästi vastu.
Kuidas saate aru, kas virsik on vabakivi?
Kui lõikate kivivirsiku pooleks, on teil raske neid kahte poolt lahku tõmmata ja viljaliha kivist eraldada. Vabaluuviljadel on süvend, mis ei ole viljaliha küljes kinni. Kui lõikate kivivirsiku pooleks, eraldub see kergesti viljalihast.
Kas kõik Elberta virsikud on Freestone?
Enamik kaubanduslikult konserveeritud virsikuid kuulubclingstone rühm. Elberta virsikud on klassifitseeritud vabakivideks, lähtudes nende vähem turvalisest kinnitusest kivi külge.
