Gulaman (inglise keeles tuntud kui agar või agar agar) on seevastu süsivesik, mis pärineb punavetikatest (merevetikatest). Kuna agar pärineb taimedest, kasutavad paljud taimetoitlased seda želatiini asendajana.
Mis on gulamani inglise keel?
Gulaman on Filipiinide köögis või kuivatatud agari või karrageeni pulbriline pulber, mida kasutatakse želeetaoliste magustoitude valmistamiseks. Tavakasutuses viitab see tavaliselt ka suupistele sago't gulaman, mida mõnikord nimetatakse samalamigiks, mida müüakse teeäärsetes kioskites ja müüjatel.
Kuidas nimetatakse agar-agarit inglise keeles?
Ka agar-agar. Nimetatakse ka Hiina želatiin, Hiina isinglass, Jaapani želatiin, Jaapani isinglass. teatud merevetikate želatiinilaadne toode, mida kasutatakse teatud kultiveerimissöötmete tahkestamiseks, jäätise ja muude toiduainete paksendajana, želatiini asendajana, liimainetes, emulgaatorina jne.
Mis on tagalogi keeles želatiin?
Sõna želatiin tagalogi keeles on tõlge: gulaman.
Mis on tagalogi agar-agaripulber?
Gulaman, tuntud ka kui agar-agar, on želatiini filipiinlaste versioon. Filipiinidel on gulamani erinevat värvi ja seda kasutatakse suupistetes, mida nimetatakse samalamigiks nagu saago gulaman, või magustoitudes nagu buko pandan, flan, halo-halo ja palju muud. Seda kasutatakse laialdaselt ka paljudes Aasia magustoitudes.
