Termina brasserie on prantsuse keeles "õlletehas", mis tähendab Kesk-Prantsuse brasser "brew", mis tähendab vanaprantsuse bracier, vulgaarladina braciare, keldi päritolu. Seda kasutati esmakordselt inglise keeles aastal 1864.
Mida tähendab Brasserie?
: ametlik, tavaliselt prantsuse restoran, kus serveeritakse lihtsat maitsvat toitu.
Mis vahe on bistrool ja brasseriil?
Brasseries on definitsiooni järgi suured, avatud, mürarikkad kohad; nende menüüd on tavaliselt pikad ja hoolimata sellest, mida nad veel pakuvad, on seal peaaegu alati austrid, supp ja choucroute – ja muidugi õlu. … Bistrood on väikesed, intiimsed, tagasihoidlikud.
Mida brasseriis serveeritakse?
French Brasserie Classics
Enamikul on mingi toorbatoon, mis pakub austreid, karpe ja rannakarpe, mida serveeritakse lihts alt sidruniviiludega jääalusel. Üldiselt leiate ka valiku supid, salatid, võileivad, omlettid, pastad ning lihts alt valmistatud kana-, praad- ja kalaroogad.
Millal brasserie leiutati?
Selle esimene kasutus inglise keeles oli 1864. Tõenäoliselt tuleneb sõna päritolu sellest, et õlut pruuliti kohapeal, mitte ei toodi sisse: nii pruulib võõrastemaja ise õlut ning pakub ka toitu ja alati ka majutust.
