Ulua filee on parim ilma nahata ja kuigi sellel kalal on luud, on neid väga lihtne eemaldada. Maitse on magus ja õrn, kuid viljaliha on tihke, mis tähendab, et see talub friikartulite, pastade ja suppide valmistamisel, kuigi parim viis uluat küpsetada ja süüa on seda pannil praadida.
Mis kala on ulua?
Hiiglaslik trevally (Caranx ignobilis), Hawaiil tuntud kui 'ulua aukea', on suur (kuni 170 cm kogupikkus, 80 kg) tippkiskja, kes on leitud korallriffid kogu Indo-Vaikse ookeani piirkonnas, kus see on toidu- ja ulukikalana väga nõutud.
Mis kala on Hawaiil kõige parem süüa?
Siin on mõned parimad Hawaii kalatüübid, mida järgmisel saarte reisil süüa:
- Ahi. Ahi on nimi, mis viitab suursilm-tuunile või kollauim-tuunile. …
- Mahi Mahi. …
- Ono. …
- Hapu'upu'u. …
- Kajiki. …
- Opakapaka. …
- Monchong.
Millist kala ei tohi Hawaiil süüa?
Ahi (suursilm- ja kollauim-tuun), tombo ahi (pikkuim-tuun), aku (vööttuuni), mõõkkala, kajiki (Vaikse ookeani sinine marliin), nairagi (triibuline marliin), hebi (odakala), mahimahi (delfiinkala), ono (wahoo), opah (kuukala), walu (escolar ja õlikala), monchong (suurepärane pomfret).
Kas Monchongi kalas on palju elavhõbedat?
Need kalad – opah, mõõkkala ja monchong – ilma nende endi süüta sisaldavad nüüd sellistkõrge elavhõbedasisaldus, mida tervishoiuametnikud väidavad, et rasedad, rasestuvad naised ja lapsed ei tohiks neid üldse puudutada.
