Malmist kööginõud on poorsed ja õli täidab need poorid ja loob sileda, mittenakkuva pinna. Algse katmise ajal imbub nendesse pooridesse piisav alt õli, nii et võite jätkata ja pühkida nii palju kui võimalik. Liiga palju õli peale jätmine on tavaline viga, mis jätab panni kleepuvaks.
Kas ma peaksin pärast iga kasutuskorda oma malmpanni õlitama?
Sellepärast peavad meie lihtsad puhastustoimingud pärast iga kasutuskorda pannile hõõruma õli, et tagada maitseainete säilimine kvaliteetse toiduvalmistamise jaoks. Malmist kööginõusid saate ka ahjus maitsestada. See meetod lisab kogu pannile põhjalikuma maitseainekihi, tugevdades sidet triikrauaga.
Kas ma peaksin malmi enne küpsetamist õlitama?
Õlitage toit: kui teistel pannidel, näiteks roostevabast terasest või mittenakkuvast terasest, pritsite enne küpsetamist panni põhja veidi õli, malmi (eriti grillitud malmi) puhul palju parem, kui pintseldad oma lihale või köögiviljadele õli enne, kui neid küpsetate.
Kas kasutate malmpannil õli või võid?
Kui pann on eelkuumutatud, lisage veidi õli või rasva. Seejärel lisage lihts alt oma toit! (Märkus: kui soovite kasutada võid, alustage õliga ja seejärel lisage või vahetult enne toidu lisamist.)
Millise õliga on parim malmpannil küpsetamiseks?
Kõiki toiduõlisid ja -rasvu võib kasutada malmi maitsestamiseks, kuidSaadavuse, taskukohasuse, tõhususe ja kõrge suitsupunkti tõttu soovitab Lodge taimeõli, sulatatud õli või rapsiõli, nagu meie maitseainesprei.
