Nightshade on taimede perekond, kuhu kuuluvad tomatid, baklažaan, kartul ja paprika. Tubakas kuulub ka öövihmade perekonda. Öövarjud on ainulaadsed, kuna sisaldavad väikeses koguses alkaloide. Alkaloidid on kemikaalid, mida leidub peamiselt taimedes.
Mis on ööviljad ja miks need halvad on?
Öövarjud sisaldavad alkaloidi nimega solaniini mis on kõrgetes kontsentratsioonides mürgine. Solaniini leidub kartulis väikestes kogustes ja see on tavaliselt ohutu, kuigi kartulitaime ja rohelise kartuli lehtvarred on mürgised ning roheliste kartulite söömisel on teatatud solaniinimürgitusest.
Kas avokaado on öövihm?
Kas avokaadod on öövarjud? Avokaadod on samuti OK (tegelikult on avokaadod palju asendamatuid, eelistatud aminohappeid ja tervislikke rasvu). Nightshade'i perekonna köögiviljad sisaldavad vähem alt natuke kiudaineid ja süsivesikuid, kuid enamik köögivilju paistavad silma vähem alt ühte tüüpi toitainete poolest.
Mis on öövarjutoitude probleem?
Viimasel ajal on ööviljad saanud tuntuks kui põletikulised ja mõned dieedid soovitavad neid vältida. Põletik on seotud krooniliste haigusseisunditega, nagu põletikuline soolehaigus, artriit või psoriaas, ning põletikku põhjustavad toidud võivad olemasolevaid haigusseisundeid hullemaks muuta.
Mis on öövarjud, mida vältida?
Põletikuliste ööviljade ja puuviljade loend
- Tomatid (kõik sordid ja tomatitooted, nagu marinara, ketšup jne)
- Tomatillos.
- Kartul (valge ja punane kartul. …
- Baklažaan.
- Kõik paprikad (paprika, jalapeno, tšillipipar ja terav paprika)
- Punased vürtsid (karripulber, tšillipulber, Cayenne'i pulber, punane pipar)
