Morchella esculenta ja Morchella conica on hästi tuntud ja neid kogutakse sageli maitsvate söögiseentena.
Kas Morchella esculenta on mürgine?
India on üks peamisi kuivade morlide tootjariike kogu maailmas ja üks sellistest morlidest on “Morchella Esculenta” (Guchi seen) öeldakse olevat mürgine, kui seda süüa tooreltja põhjustab nii palju kõrv altoimeid, kui seda ei kasutata õigesti.
Kuidas sa valmistad Morchella esculenta?
Morlite küpsetamiseks alustage praadimisega õlis kõrgel kuumusel pruunistamiseks, täpselt nagu teisi seeni. Morlid pehmenevad ja pruunistuvad. Mõne retsepti järgi küpsetate morlid algusest lõpuni võis, kuid leiame, et või põleb enne, kui morlid on piisav alt pruunistunud.
Milleks kasutatakse Morchella esculenta?
Seda võib kasutada puhastava, lahtistava, kehatoonikuna, pehmendava vahendina ning kasutada ka maoprobleemide, haavade ja üldise nõrkuse korral. See võib olla mürgine, kui seda süüakse toorelt, ja põhjustab ebaõige kasutamise korral palju kõrv altoimeid. Oma kõrge hinna tõttu mängib see riigi majanduses väga olulist rolli.
Kas kollased morlid on söödavad?
Kollane morss (Morchella esculenta) on üldiselt kollakaspruun, kusjuures vars on mõnikord veidi kahvatum. Seda liiki leidub pigem okas- või lehtpuude juures, aga mõnikord ka viljapuuaedades. Kõik kolm liiki on söödavad ja väga nõutud seened.
