Külmkapp paneb besee kiiremini nutma, seega laske pirukal enne serveerimist toatemperatuuril tuuletõmbuseta kohas seista. Mõne tunni pärast tuleb aga see tuleb jahutada. ''Kui besee keedetakse enne pirukale lisamist, on see stabiilsem ja ei hakka nutma.
Kuidas beseepirukat säilitada?
Beseekattega piruka säilitamiseks üleöö torgake puidust hambaorgid besee sisse pooleldi piruka keskosa ja serva vahele; katke hambaorkidele lõdv alt läbipaistev kile. Hoida külmkapis kuni 2 päeva. Hoidke vahukoorega kaetud pirukaid külmkapis kuni 4 tundi.
Kas beseepiruka võib ära jätta?
Niiskel päeval hakkab besee pärast külmkapist väljavõtmist vett tootma. See on normaalne, mis tähendab, et saate pirukat lõigata ja serveerida ilma liigse niiskuse pärast muretsemata. kasv pirukal, mis kindlasti juhtub, kui jätte selle toatemperatuurile kauemaks kui 2 tunniks.
Kui kaua sidruni-beseepirukas säilib?
Teie sidruni-beseepirukas säilib toatemperatuuril paar tundi, kuid seda tuleks hoida külmkapis kauemgi. Sidruni-beseepirukas säilib külmikus umbes 3 päeva.
Millist pirukat ei pea külmkapis hoidma?
Muna, koore, hapukoore, toorjuustu, piima, sh aurutatud või kondenspiimaga valmistatud pirukad vajavad spetsiaalsethoolitseda. Kõrvitsa-, koore-, šifooni- või vanillikastepõhised pirukad ei tohi külmikust väljas olla kauem kui kaks tundi. "Pidage meeles, et vanilli- ja koorepõhised pirukad ei külmu sageli hästi," lisab Peterson.
