Piimašokolaad sisaldab rohkem piima ja piimarasva, andes sellele kreemja tekstuuri ja heledama pruuni värvuse ning vähem kibedat maitset kui tume šokolaad. … Valge šokolaad ei sisalda tegelikult kakao kuivainet – mis on ülejäänud kahe šokolaaditüübi põhikoostisosa!
Kas piimašokolaad on valge šokolaad?
Piimašokolaad teeb seda, mis purgil kirjas. See on tahke šokolaad, mis on valmistatud piimaga (piimapulbri, vedela piima või kondenspiima kujul) ja erinev alt valgest šokolaadist on piimašokolaad valmistatud kakaokuivainetest.
Miks valge šokolaad ei ole šokolaad?
Tehniliselt ei ole valge šokolaad šokolaad – ja see ei maitsegi nagu üks – sest see ei sisalda šokolaadi kuivainet. Kui kakaooad kaunadest eemaldatakse, kääritatakse, kuivatatakse, röstitakse, krakitakse lahti ja nende kestad visatakse ära, on tulemuseks tera.
Kas piimašokolaadi saab asendada valge šokolaadiga?
Asenda nõutud valge šokolaad võrdse koguse piimašokolaadiga. Lisaks värvierinevusele on see suurepärane asendaja, sest nii valge šokolaad kui ka piimašokolaad sisaldavad piima.
Mis on magusam valge šokolaad või piimašokolaad?
Kui proovite minna liiga kiiresti või kasutada liiga palju kuumust, jääb šokolaad kohe kinni. Samuti kuna valge šokolaad on palju magusam kui tumešokolaad (või isegi piimašokolaad), vähesega võib palju teha.
