- Parim üldine lõikelaud: Notrax Sani-Tuff Premium kummist lõikelaud.
- Parim puidu lõikelaud: John Boos pähklipuu servaga ümberpööratav ümmargune lõikelaud.
- Parim keskkonnasõbralik lõikelaud: The Epicurean Kitchen Series.
- Parim liha või kala lõikelaud: John Boosi vahtra lõikelaud mahlasoonega.
Mis on lõikelaua jaoks parim materjal?
Ükskõik, kas töötlete palju toorest liha, küpsetate, hakkite köögivilju, parim lõikelaua materjal on kumm. Kumm on kõige levinum valik professionaalsetesse köökidesse ja seetõttu on see mitmel põhjusel täiesti hea valik ka teie kodukööki.
Milline lõikelaud on kõige sanitaarsem?
Esiletõstud
- Plast on väidetav alt kõige sanitaarsem lõikelaua materjal.
- Puidust lõikelaud on taastuv ressurss ja vastupidavam.
- Kasutatud plastpinn alt leitakse rohkem baktereid.
Millist lõikelauda professionaalsed kokad kasutavad?
Paljudel plastplaatidel on kummist servad või jalad, mis aitavad neil viilutamise ja tükeldamise ajal paigal püsida. Kummist lõikelaud koosneb põhimõtteliselt kummist jalast, mis tähendab, et selle alla ei ole vaja rätikut loopida, et see ei libiseks ega kaotaks osa sõrmest.
Kuidas kokad oma lõikelaudu puhastavad?
Võite kasutada roogatahvli puhastamiseks seep, valge äädikas või valgendi ja vee lahjendus. Kombineerige valitud puhastusvahend kuuma veega ja nühkige plaadi pind põhjalikult. Patsutage tahvel kohe pärast puhastamist paberrätiku või puhta rätikuga kuivaks.
