Tamari on sojakastmelaadne toode, mis tekkis miso valmistamise kõrvalsaadusena. Klassikaliselt on see valmistatud ainult sojaubadest (ja ilma nisuta), muutes selle maitselt sarnasemaks Hiina stiilis sojakastmega – ja suurepärane võimalus neile, kes on gluteenivabad.
Kas tamari on parem kui sojakaste?
Tamarit eelistatakse sageli sojakastmele selle rikkaliku maitse ja pehme maitse tõttu tänu sojaubade suurenenud kontsentratsioonile. Selle maitset kirjeldatakse mõnikord ka vähem tugevana ja tasakaalustatumana kui tavalist sojakastet, mistõttu on seda lihtsam kasutada ja erinevatele roogadele lisada.
Mis vahe on sojakastmel ja tamari-sojakastmel?
Mis vahe on tamaril ja sojakastmel? Tamari ja sojakaste näevad välja sarnased, kuid neid valmistatakse erineval viisil ja ka nende koostisained on erinevad. … Kuigi sojakaste sisaldab nisu, on tamaris nisu vähe või üldse mitte – seepärast on tamari suurepärane valik kõigile, kes on gluteenivabad.
Kas ma võin sojakastme asendada tamariga?
Tamari võib retseptides asendada sojakastet ja paljud inimesed ei märka nende kahe vahel mingit erinevust. Märkus: Tamari ei ole sojavaba ja seda tuleks vältida, kui olete soja suhtes allergiline.
Milleks kasutatakse tamari sojakastet?
Tamarit lisatakse tavaliselt friikartulitele, suppidele, kastmetele või marinaadile. Seda saab kasutada ka maitsetugevdajana tofu, sushi, pelmeenide,nuudlid ja riis. Selle mahe ja vähem soolane maitse teeb sellest hea dipikastme.
