Küpsetatud baklava külmutamine Küpsetatud, täielikult jahutatud baklavat saab pakendada ja külmutada kuni neli kuud. Mulle meeldib seda pakkida väikeste portsjonitena (umbes pool tosinat tükki), nii et ma ei peaks tervet panni välja sulatama, kui tahan maiust. Mähi tihed alt vähem alt nelja kile kile sisse ja aseta lukuga suletavasse sügavkülmakotti.
Kui kaua enne baklava halvaks läheb?
Näiteks saate baklavapartii hõlpsasti nädal aega toatemperatuuril hoida, ilma et see halvaks läheks. Külmkapis hoidmise osas on seda ohutu hoida kümme päeva või kuni kaks nädalat, kuid pidage meeles, et krõmpsus ja tekstuur üldiselt muutuvad ajaga halveneda.
Kuidas külmutatud baklavat uuesti soojendada?
Seegipoolest ei kipu inimesed oma baklavat üle küpsetama ja võivad magustoitu ahjus madalal temperatuuril kuumutada. Baklava uuesti soojendamiseks laske sellel jahtuda, enne kui asetate selle ahju. Pidage meeles, et te ei soovi seda uuesti soojendada ja seejärel uuesti küpsetada.
Kuidas küpsetatud baklavat säilitada?
Seda tuleks hoida õhukindlas anumas, kas toatemperatuuril või külmikus. Toatemperatuuril säilitades säilib krõbedus. Kui teile meeldib baklava nätske ja pisut kõvem, hoidke seda külmkapis.
Kuidas hoiate baklava krõbedana?
Kasutage väga madalat kuumust (isegi gaasi 1-2), kuid 2-3 tundi. Nii valmib filo ilmapõlema saada. Isegi siirupiga üle valades jääb see mõnus krõbe. See on üks parimaid viise, kuna minu arvates on krõbeda ja märja baklava valmistamine kunst.
