Tsüstiin on aminohappe tsüsteiini oksüdeeritud dimeerne vorm ja selle valem on (SCH2CH(NH 2)CO2H)2. See on valge tahke aine, mis lahustub vees vähe. See täidab kahte bioloogilist funktsiooni: redoksreaktsioonide koht ja mehaaniline side, mis võimaldab valkudel säilitada oma kolmemõõtmelise struktuuri.
Kas tsüsteiin on oksüdeerunud või redutseeritud?
Kuna tsüsteiini pK on 8,14, on füsioloogilise pH 7,4 juures tsüsteiin oksüdeeritud kujul (tsüstiin). Kui teie söötme pH on väiksem kui tioolrühma pK, on tsüsteiin oksüdeeritud või deprotoniseeritud kujul. Tsüsteiini oksüdeerumise vältimiseks peaksite lisama 0,1 M betamerkaptoetanooli.
Miks on tsüsteiin oksüdatsioonile kalduv?
Aminohapetest on tsüsteiin (Cys) vastuvõtlikum ROS-i poolt oksüdatsioonile, kuna sellel on kõrge nukleofiilne omadus. … Oksüdeeritud kujul moodustab Cys disulfiidsideme, mis on valkudes leiduv esmane kovalentne ristside, mis stabiliseerib valgu natiivset konformatsiooni.
Milline toode moodustub tsüsteiini kergel oksüdatsioonil?
Kahe tsüsteiinimolekuli oksüdeerumisel moodustub tsüstiin, molekul, mis sisaldab disulfiidsidet. Kui valgu kaks tsüsteiinijääki moodustavad sellise sideme, nimetatakse seda disulfiidsillaks.
Mis on tsüsteiini vähendatud vorm?
See esineb kahe vormi tasakaalus- redutseeritud ja oksüdeeritud. Redutseeritud vorm toimib "sulfhüdrüülpuhvrina", mis hoiab hemoglobiini ja teiste erütrotsüütide valkude tsüsteiinijääke redutseeritud olekus. See toimib ka detoksikandina, reageerides vesinikperoksiidi ja orgaaniliste peroksiididega.
