Hapukapsas on uskumatult toitev ja tervislik. See sisaldab probiootikume ja K2-vitamiini, mis on tuntud oma tervisele kasulike omaduste poolest, ja palju muid toitaineid. Hapukapsa söömine võib aidata teil tugevdada immuunsüsteemi, parandada seedimist, vähendada teatud haiguste riski ja isegi kaalust alla võtta.
Millised on hapukapsa kõrvalmõjud?
Uuringud näitasid, et hapukapsas kutsus esile kohaliku põletiku, kuid korduv tarbimine võib põhjustada kõhulahtisust. Mõned uuringud osutasid hapukapsa kantserogeensele toimele, samas kui teised keskendusid koostoimele monoamiini oksüdaasi inhibiitoritega (MAOI).
Kui palju hapukapsast süüa?
Kui olete fermenteeritud toitude söömises uus, alustage 1 supilusikatäiest hapukapsast või 1 hapukurgist päevas. Sööge neid iga päev iga toidukorra ajal. Kääritatud jookide (nt vesikeefir, piimakeefir ja kombucha) puhul alustage 1/4 tassi joogiga.
Kas purgis hapukapsas on teile hea?
Käärimisprotsessi käigus tekivad kasulikud probiootikumid ehk "elusad bakterid" ja just need probiootikumid annavad hapukapsale suurema osa selle tervisega seotud eelistest. Hapukapsas on hea kiudainete vorm ning sisaldab C- ja K-vitamiini, kaaliumi, k altsiumi ja fosforit.
Kas hapukapsas on parem kui probiootikumid?
Hapukapsas sisaldab palju rohkem laktobatsille kui jogurt, mistõttu on see selle suurepärane allikasprobiootikum. Hammustus või paar kapsast iga paari päeva tagant – või siis, kui kõht on ärritunud – võib aidata ravida haavandilist koliiti ja ärritunud soole sündroomi.
