"Parasiidid on loomulik esinemine, mitte saastumine," ütleb Seafood He alth Facts. … Parasiidid ei ole põhjalikult küpsetatud kala tervisele ohtlikud." Terviseeksperdid väidavad, et need parasiidid tekitavad muret, kui sööjad söövad toorest, väheküpsetatud või kergelt konserveeritud kala, nagu sashimi, sushi, ceviche ja graavilakk.
Kas on okei süüa kala koos ussidega?
Kuid toores kala tarbimisel tuleks olla ettevaatlik, sest mõned kalaliigid võivad neid kahjulikke usse sisaldada. Toores, kergelt kuivatatud või ebapiisav alt kuumtöödeldud nakatunud kala söömine võib elusad ussid inimestele edasi kanduda. … Kui nakatunud kala süüakse, võivad parasiidid sageli seedida ilma kahjulike tagajärgedeta.
Kas kalaussid on inimestele kahjulikud?
Kalade ümarussid põhjustavad inimestel haigusseisundit, mida nimetatakse anisakiaasiks. USA haiguste tõrje keskuste andmetel on „selle infektsiooni sümptomiteks kõhuvalu, iiveldus, oksendamine, kõhupuhitus, kõhulahtisus, veri ja lima väljaheites ning kerge palavik.
Kas hiidlesta külmutamine tapab usse?
Pidage meeles, et kuigi külmutamine tapab mõnedes kalades esineda võivad parasiidid, külmutamine ei tapa kõiki kahjulikke mikroorganisme. Seetõttu on kõige ohutum viis mereannid põhjalikult küpsetada.
Kas lihast saab parasiite küpsetada?
Ainuüksi liha kuivatamine (soolamine), kuivatamine, suitsutamine või mikrolaineahjus küpsetamine ei tapa pidev alt nakkavaid usse; omatehtud tõmblusedja vorst olid viimastel aastatel CDC-le teatatud paljude trichinelloosi juhtumite põhjuseks.
