Juustukooki ei leiutatud New Yorgis. Kuid linna immigrantidest pagarid näpistasid ja reklaamisid versiooni, mis sai kuulsaks üle maailma. Sajandeid küpsetasid inimesed kogu Euroopas juustukooke, kasutades maitsvat talupidajate juustu, ütles juudi-ameerika köögi ekspert Joan Nathan.
Kust on pärit New Yorgi juustukook?
Auhind NY juustukoogi loomise eest on omistatud Arnold Reubenile, kes oli tuntud ka oma tunnusvõileibade poolest. Ruuben sündis Saksamaal, kuid kolis noorelt Ameerikasse. NY stiilis juustukook oli tegelikult eksperiment, mille Ruuben tegi juustupirukaga.
Kas juustukook tuli New Yorgist?
Kuigi paljud arvavad, et juustukook pärineb New Yorgist, pärineb see palju kaugemast ajast! Rohkem kui 4000 aastat tagasi, viiendal sajandil eKr, lõid iidsed kreeklased Samose saarel kõige varasema teadaoleva juustukoogi.
Kas Ameerika juustukook on sama mis New York?
Mis vahe on New Yorgi juustukoogil tavalisest? … Tavaline juustukook põhineb paksul koorel ja hapukoorel, mis vedeldab taigna ning loob siidisema ja kreemja tekstuuri. New Yorgi juustukook on toorjuustu peale raske, mistõttu on see nii tihe ja rikkalik.
Kes leiutas New Yorgi juustukoogi?
Arnold Reuben, Reubeni restorani ja delikatessi ning restorani The Turf omanik, on tunnustatud uue restorani loomise eest. Yorki juustukook 1920. aastatel.
